蜜瓜果肉纖維布甸【Panasonic夏日鮮果食譜】
2015 年 09 月 12 日發佈
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蜜瓜果肉纖維布甸亦是用了PanasonicMJ-L500型號的慢磨果汁機去做這款布甸,將蜜瓜用慢磨機榨出果汁後,用了榨出來的果渣肉豐富纖維去做出這款布甸,效果亦十分好味.....榨出的果汁除了有果汁飲之外,更加可以用果肉做出美味甜品....
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 鮮榨哈蜜瓜汁 50g
- 鮮榨哈蜜瓜果肉 80g
- 淡忌廉 200g
- 砂糖 24g
- 魚膠粉 8g
- 呍呢嗱香草糊/呍呢嗱香草精 1茶匙
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1
哈蜜瓜去皮,用匙羹刮去果核,切細片待用
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2
用慢磨果汁機榨出果汁及果渣肉放入雪櫃待用
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3
將50g蜜瓜果汁慢慢倒入8g魚膠粉拌勻
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4
再將魚膠粉果汁水用熱滾水座溶
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5
預備好200g淡忌廉,鮮榨哈蜜瓜果肉80g及砂糖24g
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6
將淡忌廉用電動打蛋器先打到起泡,再將砂糖分兩次加入打到乳酪狀態(打忌廉器皿不能有水份,及淡忌廉要夠凍才能易打得起)
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7
當淡忌廉打成乳酪狀態後,加入哈蜜瓜果肉打至拌勻(不需要打太耐,果肉打散拌勻即可)
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8
再加入1茶匙呍呢嗱香草糊拌勻
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9
取出少許忌廉倒入已經溶解的魚膠粉水中拌勻
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10
再倒回忌廉內快手拌勻
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11
再平均倒入杯中(登一登),放入雪櫃雪兩小時以上即可
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12
可以在面上加點裝飾,榨好的哈蜜瓜汁雪凍後是相當清甜的
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今次所榨的果汁就是這款PanasonicMJ-L500型號的慢磨機去磨出汁液及果渣肉
