酸辣麻醬涼拌脆豆角

2015 年 08 月 18 日發佈 列印
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夏日炎炎正好吃這個，喜歡麻辣更可以加花椒油。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 主要食材 豆角 4—5 條 蔥花，芝麻 適量 調味料 日式芝麻醬 3—4 湯匙 鎮江醋 1/2 湯匙
  • 1

    主要食材 豆角 4—5 條 蔥花，芝麻 適量 調味料 日式芝麻醬 3—4 湯匙 鎮江醋 1/2 湯匙 辣椒油 1 茶匙 糖 1.5 茶匙 麻油 1 茶匙 蠔油 1 茶匙

  • 2

    先把豆角洗淨，用水灼2—3分鐘，浸冰水後瀝乾。去頭尾，然後切成手指般一致長度。排好雪凍備用。

  • 3

    調味料全部溝匀，然後試味調整，雪凍備用。淋食把醬汁淋上，撒上蔥花和芝麻即可。

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