粉紅療癒占領~馬卡龍

2015 年 08 月 17 日發佈 列印
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MACARONS這法國最知名的甜品之一，光是表面粉嫩粉嫩的「少女情懷」繽紛色漾，就不知擄獲多少人的心，不僅僅只有粉紅色，粉藍、粉紫、粉綠、粉橘...粉色拼盤，一場法式下午茶吃下來，好似觀賞一場雀躍輕盈色彩圓舞曲，與飲食共舞的，莫過於好姊妹們，更能分享這種精緻細膩的甜品精神。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 馬卡龍D.I.Y包裝盒 1盒
  • 雞蛋 2顆
  • 奶油 100g
  • 牛奶 少許
  • 1

    雙面外層:取2顆雞蛋只保留蛋白部分，打泡至濃稠狀，在倒入粉紅調味粉。

  • 2

    混合後將「糖漿狀」以圓點方式(約直徑2.5公分大小)均勻分佈擠出。

  • 3

    烤箱步驟:先10分鐘100度高溫→15分鐘150度高溫(如果依舊太軟需多些時間烘烤)。

  • 4

    馬卡龍內餡：奶油+內附調味糖粉(粉紅色)+少許牛奶混合即可。

  • 5

    在將混合好內餡(夾心)均勻塗抹，夾上雙面外層，自製馬卡龍，大成功!

  • 6

    擺滿桌的小粉紅兵團馬卡龍大完成!

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