療癒100%～♥ 鬆軟香濃Oreo布朗尼～
2015 年 08 月 14 日發佈
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無添加泡打粉，以全蛋打發製作的布朗尼，隨意撒上Oreo巧克力夾心餅乾，視覺療癒效果百分百，蓬軟綿潤的口感中還帶有Oreo餅乾的鬆脆，小心～別吃太多囉！(使用9x13吋，約22x33cm大小的烤盤)
食材
（7-8人）
1小時內
食材
- 無鹽奶油 100g
- 黑巧克力 80g
- 牛奶巧克力 100g
- 雞蛋 4顆
- 二砂糖(白砂糖) 100g
- 中筋麵粉 25g
- 無糖可可粉 5g
- 鹽 少許
- Oreo巧克力夾心餅乾 16塊
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1
烤盤鋪上摺好的烘焙紙，所有材料秤好，巧克力剝或切成小塊，中筋麵粉+可可粉＋鹽混合過篩備用。
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2
無鹽奶油放入小鍋中，以中小火煮融後，離火，趁熱倒入巧克力混合，拌至均勻滑順。
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3
開烤箱預熱至180度C（約356度F)。
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4
雞蛋以電動攪拌器高速打發至蓬鬆（膨脹至3倍大），提起攪拌器，蛋糊落下會有清楚的摺疊痕跡即可。
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5
攪拌器保持中高速攪拌，沿著盆邊先倒入1/2的二砂糖攪拌均勻，再將剩下1/2同樣沿著盆邊倒入，持續攪拌約2分鐘確保完全混合。
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6
沿著盆邊一邊快速倒入步驟(2)完成的巧克力醬，一邊快速攪拌至混合即可。
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7
倒入步驟(1)過篩好的粉類，利用橡膠刮刀以由下往上的方式，輕輕翻拌均勻至看不見粉類就好，不要過度攪拌以免消泡。
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8
取6塊Oreo巧克力剝成小塊，加入麵糊中輕拌混合。
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9
完成的麵糊倒入烤盤中，剩下的10塊Oreo巧克力稍微剝碎，隨意鋪在表面，送入預熱好的烤箱中，烘烤約30~35分鐘即可。
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10
烤完連同烤盤一起置於鐵架上放涼。再切成合適大小享用。（我總共切出32小塊）
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11
切好後只需以保鮮盒裝起密封，室溫保存即可。
