經典美式鬆餅

首先將麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，再加入糖和鹽並均勻攪拌後備用。

接著在步驟1的麵粉中加入蛋，並"分次、少量"的加入牛奶，攪拌至麵糊沒有任何顆粒。

再來加入溶化的奶油，均勻攪拌後放入冰箱，靜置至少30分鐘(最好隔夜)。

熱油鍋，將麵糊倒入鍋中用中小火煎到麵糊冒泡後就可以翻面了，翻面後再煎到熟透、上色即可(約1分鐘)。

最後在搭配上自己喜歡的水果並淋上糖漿或蜂蜜就可以完成了喔。