《咖啡朱古力脆脆戚風造型杯子蛋糕》

蛋糕體做法: A)首先將(7)加(8)，拌勻後放涼~備用。

B)用2個大器皿，將雞蛋，分開蛋白和蛋黄先。

C)用手打蛋器去拌勻蛋黃，再加入(5)即15g砂糖、(3)橄欖油、(4)牛奶、(A)咖啡，一起拌勻，之後再篩入(2)低筋粉，拌勻後~備用。

D)用電動打蛋器去打蛋白，加(6)砂糖20g，要分2次加入蛋白到打，打到硬性發泡。

E)把3分1蛋白，放入蛋黄粉糊到，用膠刮用切拌方式去拌勻後，再將所有蛋黄粉糊一次過，倒入去蛋白到，又用切拌方式去拌勻。

F)平均分在cupcake杯子或分在焗盆內的紙托上面去焗，大約7分滿到，放入去預咗熱嘅焗爐中層，用上下火160度，大約焗25分鐘，之後帶上手套，蛋糕出爐後立即攞起盆蛋糕，由高處凳幾下來防下榻，之後等待蛋糕完全放涼。(每家焗爐温度會有差距，請自己用眼或用牙籤去測試蛋糕熟唔熟透喔)。

造型做法: 1)把放涼後的蛋糕，面上搽上少許又適量的朱古力脆脆醬。 2)將餅乾一個分開2塊，分完會變成，一邊會有白色忌廉餡的，將餅乾反轉後，白色向上面，之後貼上蛋糕上面，是扮大眼圈呀，整完2隻後，另將一邊冇餡的餅乾，再切開2小塊，貼上去扮眼眉毛的，之後用朱古力粒去扮眼睛眼珠，之後加上半粒花生扮鼻子，完成喇，立即食得喇。