懶人粟米飯

Name: 懶人粟米飯
Yield: 1-2人
Ingredients: 1 條 粟米; 160g 米; 200ml 水; 1小茶匙 鹽

2015 年 08 月 03 日發佈列印

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去年「番茄飯」橫掃普羅日本家庭的電飯鍋, 今年輪到「粟米飯」– 不但粟米粒放在電飯鍋連同生米煮成熟飯, 連光禿禿的「粟米芯」亦一同下海, 每粒飯吸盡粟米的香氣及清甜, 成為今期日本網絡最hit的懶人飯料理!

食材（1-2人） 30分鐘內

1
栗米去葉後, 洗淨。切半
2
切半後, 把切面打直向砧板, 菜刀放在粟米芯的邊緣
3
菜刀直切到底, 把栗米粒一整行切出
4
按平時的做法洗米; 洗米後, 先下1小茶匙鹽到飯鍋, 再下栗米粒
5
栗米粒均勻地鋪在米面。再下粟米芯。然後按「COOK」掣開始煮飯。
6
飯鍋跳掣後揭開鍋蓋, 粟米的香氣撲鼻而來, 白飯也熟了…
7
取走粟米芯, 用飯勺把飯粒和粟米粒拌勻後, 再掩電飯鍋蓋以「保溫」掣式焗5-10分鐘, 讓飯粒更軟熟。
8
粟米飯盛在飯碗內。飯粒吸收了整條粟米的香氣及清甜, 美味可口。日本流行中的食法, 是在粟米飯鋪上一小塊牛油, 澆上醬油, 再灑上少許黑椒, 令粟米飯香滑惹味。

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