巧克力小熊餅乾

2015 年 07 月 25 日發佈 列印
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這一次，Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾，結合巧克力的繽紛亮點，讓每一隻小熊都有自己的開心模樣，擄獲大小孩的心，就在裝盒裝盤後，連小朋友都覺得這是一個生日大請客的好主意!

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 250g
  • 奶油 140g
  • 白砂糖 125g
  • 雞蛋 1顆
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 鹽巴 1茶匙
  • 小蘇打粉 1茶匙
  • 1

    以上食材均倒入攪拌機均勻攪和，隨後加入麵粉，攪拌至呈現麵團為止。

  • 2

    麵粉不沾手Tips:桌面噴灑水→覆蓋保鮮膜→麵團放入集中輕壓→放置冷藏約10分鐘。

  • 3

    10分鐘後麵團稍硬，以麵棍擀出約2公分厚度，再以圓形模型等份切下成型。

  • 4

    開始推疊小熊餅乾型狀，另取一顆蛋，刷上麵皮表面，增添光滑度與口感。

  • 5

    巧克力的畫龍點睛，每一張小熊臉型都不一樣喔!送入烤箱約200度20分鐘，烘培至表面金黃色即可出爐。

  • 6

    每一小口都是餅乾與巧克力結合的酥脆甜蜜，不論是扮家家酒，還是小朋友生日大請客，都很受用喔!

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