繽紛水果香草布丁
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 砂糖 15g
- 鮮奶 250cc
- 蛋黃 3個
- 蛋白 2個
- 香草莢 適量
- 水果適量（裝飾用）
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1
蛋白蛋黃打均勻備用
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2
鮮奶加入砂糖煮至微溫（40-45度左右），再加入適量的香草莢拌勻後關火
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3
將步驟2 緩緩倒入步驟1邊攪拌邊倒入混合均勻，就成了布丁液（電鍋外鍋加入2-3杯的水，先預熱（米杯)）
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4
布丁液過篩5-6次，布丁會更細嫩滑順
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5
將過篩好的布丁液裝入模具中，放入已預熱的電鍋中，鍋蓋斜放蓋上，按下開關繼續蒸，電鍋跳起時，放涼……就有嫩嫩的布丁可吃囉～也可冷藏後在吃喔！