羅漢果蘋果杞子茶
2015 年 07 月 17 日發佈
列印
羅漢果有清熱潤肺、止咳利咽和滑腸通便的功效。枸杞子養肝明目，改善視力。乾羅漢果比新鮮的涼性較低，再加蘋果同煮，更能減低寒性，適合長期捱夜，或容易上火喉痛者飲用，脾胃虛寒及感冒則不宜。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 乾羅漢果 1個
- 蘋果 2個
- 水2.5公升 1個
- 杞子 2湯匙
-
1
蘋果去皮與否，悉隨專便，切件。羅漢果洗淨切半，將入面的粰拆開，再放回殻中。杞子浸清水，每5分鐘換一次水，大概3次，去除紅色的色素。
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2
水煮滾，放入羅漢果及蘋果件大火煮5分鐘，收小火煮20分鐘，最後下杞子煮5-10分鐘即可。杞子久煮會變酸。