甜薯乳酪雪糕

2015 年 07 月 02 日發佈 列印
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創意新口味雪糕,我又來試試做!蕃薯(地瓜)的料理方法千變萬化!今次我嘗新,用甜甜的蕃薯蓉做雪糕,吃下去有蕃薯香、點點的蕃薯肉。但女生怕胖不敢吃太多雪糕⋯⋯不如動動手跟著幾個簡單步驟,就有透心涼、美味健康和創意好玩的雪糕了!現在雪糕的味道已進化到千奇百趣,我這個甜薯乳酪味算是保守中帶些許突破吧

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 日本黃蕃薯 (小型) 5個
  • 純乳酪 約140ml
  • 燕麥奶 約120ml
  • 蔗糖素 2小包 (按個人甜度
  • 香草精油 約1茶匙
  • 1

    純乳酪、燕麥奶放冰箱冷藏過夜,

  • 2

    蕃薯洗淨表皮,大火蒸熟約20-25分鐘,待涼,去皮,壓爛成蕃薯蓉備用,

  • 3

    取出純乳酪, 倒去水份。準備攪拌機,倒進蕃薯蓉、純乳酪、燕麥奶、糖及香草精油,高速攪拌至材料變得幼滑,

  • 4

    倒入器皿或制雪糕機放入冰箱冷藏庫冰凍至硬即可!

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