貝兒實驗室。芒果椰香奇亞籽優格布丁

2015 年 06 月 30 日發佈 列印
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天氣熱最想吃冰涼的甜食,推薦風行歐美健康飲食界的奇亞籽,不到三十秒功夫就可以送進冰箱等著吃涼涼!

吸水力超強的奇亞籽外層的膠狀薄膜在嘴裡QQ有嚼勁,沾裹了香醇椰奶與細膩優格,與豔黃芒果泥層層堆砌,撒上香甜芒果丁與酥脆椰子片,為這場夏日舞曲做了最華麗的結尾。

【Belle's Lab 貝兒實驗室】:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/200128806

食材 (3-4人) 5分鐘內

食材

  • 奇亞籽 Chia Seed 1/4 杯
  • 淡椰奶(或椰奶與鮮奶各半) 1 杯
  • 原味希臘優格 1 杯
  • 龍舌蘭糖漿或楓糖漿 2 大匙
  • 香草精 1/2 小匙
  • 芒果泥 1 杯
  • 芒果丁 1/2 杯
  • 烘烤過的椰子片/椰絲 2 大匙
  • 1

    在一個大碗裡混合奇亞籽、椰奶、優格、龍舌蘭糖漿與香草精,冷藏2小時以上(隔夜尤佳)

  • 2

    芒果切丁,邊邊角角的部分用食物調理棒打成泥(可依甜度加糖漿調味)

  • 3

    在容器裡鋪上冰好的布丁,淋上適量芒果泥,重複堆疊兩次,撒上芒果丁與椰子片裝飾即可

  • 4

    清新稠密、微酸微甜的布丁充滿椰子與優格乳香,豐富飽嘴的氣息給味蕾帶來和諧的滿足感,趕快動手做做看吧!

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