抹茶椰奶布甸

魚膠粉和2g砂糖加熱水攪勻。

以慢火把牛奶加熱，再加入椰奶拌匀。

邊攪拌邊加入魚膠溶液，關火後後把椰奶布甸液分為兩份。

把抹茶粉加到其中一份布甸液，攪匀成抹茶布甸液備用。

把其中一份倒進布甸杯內，放涼後放到冰格雪藏10分鐘。

取出後，加入另一份布甸液，雪藏至凝固即成。