煙肉蛋汁扁意粉
2015 年 06 月 16 日發佈
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簡單而味美！！！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 扁意粉 250g
- 煙肉 3~4片
- 熟蛋黃 3隻
- 鹽、橄欖油、蒜蓉、芝士粉、乾洋芫茜 適量
- 淡忌廉whipping cream 50g
-
1
煙肉切細塊…… 備用！
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2
適量水加少少鹽、橄欖油煑滾…… 放入意粉煑4~5mins! 取出麵…… 瀝乾…… 加入少少橄欖油拌勻！ 烚意粉水…… 留125ml備用！
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3
熟蛋黃压蓉…… 拌入淡忌廉…… 攪勻！
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4
爆香蒜蓉…… 中火…… 加入煙肉、意粉炒勻…… 加入烚意粉水、少少鹽…… 炒至將乾…… 加入蛋黃忌廉…… 炒至收汁！
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5
上碟…… 撒芝士粉、乾洋芫茜！