健康燕麥葡萄曲奇

2015 年 06 月 09 日發佈 列印
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這個健康曲奇,材料以燕麥為主,加葡萄乾,也可加蔓越莓乾,綜合堅果等等。餅乾酥脆有口感,一口接一口。作大人小孩的下午茶點,美味又健康!

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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 燕麥片 70克
  • 葡萄乾 60克
  • 中筋麵粉 65克
  • 泡打粉(發粉) 1/4茶匙
  • 1/4茶匙
  • 無鹽牛油 35克
  • 紅糖 40克
  • 白砂糖 20克
  • 1隻
  • 1

    先將燕麥片,麵粉,葡萄乾,泡打粉,鹽拌勻備用

  • 2

    用電動打蛋器打發牛油至軟身,乳霜狀,下紅糖及細砂糖拌勻

  • 3

    下一隻蛋拌勻,再下[步驟一]的乾材料,徹底拌勻

  • 4

    用湯匙挖出麵團,放在鋪有烘焙紙的烤盤上,輕輕壓一壓,要隔有空間,因餅乾會發大

  • 5

    放入已預熱焗爐180度, 焗12至15分鐘即成!

  • 6

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