焗Oreo芝士蛋糕
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 餅底：
- Oreo去芯餅碎 150g
- 無鹽牛油溶液 50g
- 餅身：
- 忌廉芝士 250g
- 白砂糖 45g
- 雞蛋 2隻
- 淡忌廉 80g
- 檸檬汁 4g
- Oreo去芯餅塊 5塊
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1
餅底: 將Oreo餅碎和無鹽牛油溶液攪勻混合, 鋪在蛋糕模底壓實及放入雪櫃備用
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2
餅身: 用電動打蛋器將已在室溫放軟的忌廉芝士 和 白砂糖攪勻打滑
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3
加入雞蛋 、淡忌廉 和 檸檬汁以膠刮攪勻成芝士糊
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4
將一半的芝士糊倒入蛋糕模內
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5
將Oreo餅塊鋪在芝士糊面 （亦可加些Oreo餅碎）
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6
再倒入其餘芝士糊
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7
預熱焗爐170C，焗爐底層放入一盤水 （避免餅面太乾而裂開）
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8
將蛋糕放在中層焗50分鐘，出爐放涼，雪凍後就完成。