老黃瓜赤小豆扁豆湯

2015 年 05 月 05 日發佈 列印
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此乃春夏天最合適的湯水之一!!
當造的老黃瓜和紅蘿蔔, 甘香清甜, 滋潤下火又健脾, 多喝有益啊~

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 老黃瓜 1條
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蝴蝶腩 (豬) 1份
  • 陳皮 1角
  • 蜜棗 3~4粒
  • 扁豆 適量
  • 赤小豆 適量
  • 1

    材料準備好, 蝴蝶腩先飛水, 備用

  • 2

    老黃瓜及紅蘿蔔清洗乾淨, 老黃瓜去走瓜囊連皮切件﹐紅蘿蔔切塊

  • 3

    陳皮先刮去皮囊(白色網狀物), 連同赤小豆, 扁豆, 蜜棗清洗乾淨, 將所有材料下鍋放清水

  • 4

    大火煮滾後, 轉中火煲大約 2-3 小時, 完成

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