牛蒡絲果仁健康美顏沙律

牛蒡去皮切幼絲，放入清水，加幾滴白醋，浸10分鐘，防止變色。

夏威夷果仁搗碎。

牛蒡絲放入大滾水中煮5分鐘，撈起瀝乾水。加入調味料撈勻，洒上果仁碎即成。若覺得麻醬都嫌高脂的話，可選初榨橄欖油、檸檬汁、少許鹽及黑胡椒碎來作醬汁。