香辣魚塊

2014 年 01 月 30 日發佈 列印
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魚塊除了配醬油外，配辣汁也是很不錯也很開胃的

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 新鮮的魚 半條
  • 大蒜 適量
  • 蔥 適量

調味料

  • 剁辣椒 1/2大匙
  • 生抽 2大匙
  • 老抽 1大匙
  • 鹽 1/2小匙
  • 糖 1/2大匙
  • 清水 150克約半碗多
  • 澱粉 適量
  • 1

    魚去內臟洗淨後切成段待用；大蒜、蔥改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、鹽、糖、清水、切好的蔥蒜，製成調味料待用

  • 2

    平底鍋倒底油，魚段沾上澱粉，入鍋煎製成金黃色；把調好的魚汁倒入鍋內，蓋鍋蓋燜10分鐘即可出鍋。

  • 3

    香辣魚塊 完成

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