朱古力抹茶餅乾

2015 年 04 月 08 日發佈 列印
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過年食剩了一些朱古力，靈機一觸，用來做cookies

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋粉 100g
  • 牛油 55g
  • 砂糖 30g
  • 綠茶粉 3g
  • 水 3g
  • 泡打粉1/4小匙
  • 蛋白一個
  • 1

    牛油室温後跟砂糖打發

  • 2

    將水和綠茶粉混合成麵糊

  • 3

    將綠茶糊分次加入步驟1，拌勻

  • 4

    再分次加入蛋白，拌勻後加入過篩的低粉和泡打粉，拌勻成團

  • 5

    將麵糰搓分成8份，搓成一個小圓球，放在有烘焙紙的焗盆上

  • 6

    預熱焗爐，用170度焗15分鐘

  • 7

    餅乾一出爐，趁餅乾還熱和軟時，將自己喜愛朱古力，用十按入餅乾中

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