烤南乳腩排

2015 年 03 月 28 日發佈 列印
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一個叫好又叫座的食譜，只因0難度，非油炸，外脆內軟...15分鐘有得吃的菜式。超簡單但十級美味。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 腩排, 切去肥的部分 適量
  • 南乳 2湯匙
  • 糖 少許
  • 生抽，紹興酒 少許
  • 油 少許
  • 粟粉 少許
  • 1

    腩排先用南乳，糖，生抽，粟粉及油醃半天或以上，從雪櫃取出，置於室溫15分鐘，把每粒肉沾上粟粉

  • 2

    較烤(grill) 230度預熱焗爐，把腩排放上鍚紙，待一面金黄反轉，約10-12分鐘,很容易呢！腩排外脆內軟，南乳質素非常好

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