日式乾咖哩

將蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇都切成細末狀後，起油鍋，將洋蔥與大蒜用中小火炒出甜味。

接著加入絞肉，並拌炒至豬肉水份收乾。

加入咖哩粉約略拌炒後，接著倒入紅蘿蔔與鴻喜菇，並炒到鴻喜菇出水且有香氣。

再來倒入咖哩塊且拌炒至融化後，分次加入高湯(水)，並調整到自己喜愛的濃稠度後，轉小火，燉煮約10分鐘即可。

盛盤後放上水波蛋就完成了，是不是很簡單，快點來試試看吧。