甜蜜地瓜晶晶球

2015 年 03 月 11 日發佈 列印
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甜蜜的地瓜搭配上蒟蒻晶米碰撞出美妙的滋味，只要簡單的食材再加上一台不是很好的烤箱就可以完成啦(烤箱很高級也行)，是一個很適合全家大小的小點心喔~

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 地瓜 600g
  • 蒟蒻晶米 300g
  • 玉米粉 250g
  • 砂糖 180g
  • 奶油 100g
  • 蛋黃 1顆
  • 1

    地瓜洗淨削皮切塊。

  • 2

    地瓜放入電鍋中蒸熟。

  • 3

    將所有材料混和均勻，若麵團還是黏手， 可再加入玉米粉。(地瓜泥可以過篩，口感會更綿密)

  • 4

    將麵團揉成等分大小，塗上蛋黃液後放入 150度烤箱，烤約20-30分鐘。

  • 5

    金黃色香脆的地瓜晶晶球就出爐啦~

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