海鮮燴飯（中華丼）

2015 年 03 月 10 日發佈 列印
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蝦仁、魷魚、豬肉先調味、不用過油、也不用炒節省時間、又低卡路里、忙碌的媽媽適合做的一道菜

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 白菜 6片
  • 香菇 3朶
  • 紅蘿蔔 ½（小）
  • 蘆筍 5根
  • 太白粉 適量
  • 蝦仁 16隻
  • 魷魚 1隻
  • 豬肉 150g
  • 葱末 2大匙
  • 薑末 1大匙
  • 鵪鶉蛋 ８個
  • 鹽 1小匙
  • 蠔油醬 1 ½大匙
  • 白胡椒 少許
  • 料理酒 少許
  • 水 50cc
  • 香油 適量
  • 1

    魷魚洗淨剝皮、切小塊、再切成條狀

  • 2

    蝦仁洗淨剝殻、去腸泥洗淨、豬肉切薄片。 蝦仁、魷魚、豬肉一起放入盆內加入鹽、胡椒粉、太白粉、攪拌備用

  • 3

    調味料調勻備用

  • 4

    白菜切斜片、香菇、紅蘿蔔切片、蘆筍切斜段

  • 5

    鍋內放一大匙油炒葱、薑

  • 6

    把4倒入、再倒入調味料

  • 7

    再把2放入用筷子迅速攪拌（防止材食黏在一起）、鵪鶉蛋也放入

  • 8

    最後倒入蘆筍、香油拌炒數次即可

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