自製墨西哥薄餅Tortillas

2015 年 03 月 08 日發佈 列印
9 35 6933

這個墨西哥薄餅是用小麥製成，叫麵粉薄餅Flour Tortillas。材料非常簡單，做法也是超容易，搓成麵糰，再放在平底鍋烘至金黃色即成！可以配以墨西哥烘蛋，莎莎醬等享用！超鬆軟，簡單又超美味，必定要試囉！

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 中/高筋麵粉 420克
  • 鹽 1茶匙
  • 泡打粉 1茶匙
  • 油 80毫升
  • 水 240毫升
  • 1

    在一大碗內，將麵粉，鹽，泡打粉拌勻

  • 2

    將水及油拌勻，然後快速逐少倒入大碗內，與麵粉拌勻，搓成麵糰（水及油會分開，攪拌後立刻倒入麵粉內便可，如太濕可多加點粉，可能不需用全部的水及油）

  • 3

    將麵糰分成16份，搓圓，再壓扁，灑少許麵粉在上，再鋪上保鮮紙，靜置15分鐘

  • 4

    在枱上灑上麵粉，把麵糰擀成薄片

  • 5

    用中至大火，先燒熱平底鍋，不用下油，直接放麵糰，烘約一分鐘，然後反轉另一面要烘一分鐘左右即成！

  • 6

Tags:

推薦資訊