橫財就手
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 新鮮豬手 1隻
- 冰糖 2小粒
- 花椒 1-2湯匙
- 老抽 2湯匙
- 水 8杯
- 生抽 3-4湯匙
- 生粉水 少許
-
1
1)將豬手放入滾水煮10分鐘用乾布抹乾表面再用老抽搽上豬手表面待5分鐘
-
2
2)同時我亦用叉吉豬手皮
-
3
3)鑊加入少少油煎香豬手再加入花椒炒香
-
4
4)加入冰糖及水用慢火煮2小時關火炆30分鐘
-
5
5)取出豬手, 將醬汁加入生抽及生粉水
1)將豬手放入滾水煮10分鐘用乾布抹乾表面再用老抽搽上豬手表面待5分鐘
2)同時我亦用叉吉豬手皮
3)鑊加入少少油煎香豬手再加入花椒炒香
4)加入冰糖及水用慢火煮2小時關火炆30分鐘
5)取出豬手, 將醬汁加入生抽及生粉水