酸辣魷魚

2015 年 02 月 28 日發佈 列印
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魷魚快炒之後的香Q脆脆的口感與酸酸辣辣的口味、令人一口接一口停不下來.....

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 水發魷魚 1隻
  • 蒜頭 3粒（切片）
  • 薑 2片（切碎）
  • 葱 ½支（切碎）
  • 紅辣椒 2根
  • 醋 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 糖 ½大匙
  • 鹽 1小匙
  • 酒 1大匙
  • 香油 少許
  • 1

    魷魚切交叉斜刀紋

  • 2

    切塊備用

  • 3

    用滾水將魷魚燙熟取出（見魷魚捲曲就可）

  • 4

    調味料調匀備用

  • 5

    鍋內倒入油1大匙、放入葱、薑、蒜片、辣椒、炒香後倒入3拌炒

  • 6

    最後倒入4用大火快炒數下即可裝盤

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