簡簡單單綠茶蛋糕

2015 年 02 月 26 日發佈 列印
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有時候安坐家中慢慢享受一杯cuppacinno一件宇治綠茶cup cake，實在太美好。

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 全蛋 2隻
  • 砂糖 40g
  • 低筋麵粉 40g
  • 冇鹽牛油(溶化) 20g
  • 宇治綠茶粉 30g
  • 1

    糖加蛋用高速打1分鐘

  • 2

    將盆傾斜, 繼續用高速打3 分鐘至蛋糊有9成起, 打蛋器不要碰到盆邊

  • 3

    盆放平, 用中速打約1分鐘, 邊打邊轉盆，打蛋糊至十成起

  • 4

    低粉加宇治綠茶粉攪勻，之後分3次加入。 每次粉類拌勻後才加入第2次

  • 5

    一次過加入熱溶(不要滾)牛油，一邊拌勻。 再注入入爐紙杯大約七成滿。

  • 6

    180預熱焗爐。先用下火180度焗10分鐘，再用上下火180度焗10分鐘

  • 7

    這樣簡簡完成宇治綠茶cup cake，慢慢享用。

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