【賀年小食推介】笑口棗/開口笑

2015 年 02 月 03 日發佈 列印
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農曆新年常吃的小食 - 笑口棗,酥脆可口,又有芝麻香,一口一個,大人小孩都愛!做法超簡單,新手也做到。親手做的小吃,送給親戚朋友更窩心!祝笑口常開 :D

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食材 (9人以上) 30分鐘內

食材

  • 低筋麵粉 400克
  • 泡打粉 1 +1/2茶匙
  • 130克
  • 1隻
  • 菜油 20毫升
  • 80毫升
  • 白芝麻 適量
  • 1

    先將麵粉及泡打粉拌勻,另外將油,水,糖,蛋液拌勻

  • 2

    逐少將步驟一的蛋液混合物倒入粉內,拌勻。用手搓成麵糰 (如麵糰太乾可多加點水)蓋上毛巾,讓麵糰靜置二十分鐘

  • 3

    將麵糰分成小份,每份約6-8克,搓圓

  • 4

    在麵糰表面沾少許水,再沾滿芝麻

  • 5

    放入熱油鍋,先以小火炸至裂口出現(約3-4分鐘),然後轉中火再炸1-2分鐘至金黃色即成!

  • 6

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