[La Rose 玫瑰鍋 無油食譜] 半醉玫瑰雞 配自製芫荽
2015 年 02 月 01 日發佈
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衆所周知，楊貴妃用玫瑰浴沐，慈禧太后喜歡飲玫瑰露。 玫瑰花最簡單的美容減肥法, 養顏美容自皇家宫廷流傳至今。為甚麼玫瑰花能養顏呢？玫瑰花的主要作用能行氣而活血化瘀的功效。
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞1隻
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1
醃料: 玫瑰露酒 1杯 蒜頭 1個 香葉 2-4片 桂皮 1片 香草, 胡椒粉, 鹽, 糖, 適量 配料: 蒜蔥 2棵 (切段) 甘荀 2條 (切塊) 準備 - 醃料: 全雞清洗內臟, 完全吸乾水份後, 用以上醃料醃過夜
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2
醃好的全雞從雪櫃取出, 放入適量蒜蔥段及甘荀塊在雞內
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3
玫瑰鍋燒熱後, 輕放全鷄略煎每面約兩分鐘, 倒入醃料不用浪費
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4
上蓋慢火煮40分鐘
-
5
自製芫荽魚露汁: 芫荽切小塊, 魚露2湯匙, 糖1湯匙, 胡椒粉適量 完成
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6
註: 烹調時間視乎全雞大小而定