西檸汁煎豬扒
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 梅頭豬扒 2件
- 醃料： -----
- 雞汁 3茶匙
- 薑汁 2茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 西檸汁做法： -----
- 水 1/3杯
- 檸檬汁 3湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽 1/3茶匙
- 吉士粉 3茶匙
- 粟粉水（後下） 適量
-
1
豬扒用刀兩面挆鬆，加醃料備用，煎前兩面拍上薄薄的粟粉。
-
2
熱油中火將豬扒兩面煎至金黃，收小火慢煎至熟，夾起用廚紙吸油上碟。
-
3
先將西檸汁料（除粟粉水）搞勻，試味，白鑊倒入西檸汁料煮滾，下粟粉水收汁，淋上豬扒即成。
豬扒用刀兩面挆鬆，加醃料備用，煎前兩面拍上薄薄的粟粉。
熱油中火將豬扒兩面煎至金黃，收小火慢煎至熟，夾起用廚紙吸油上碟。
先將西檸汁料（除粟粉水）搞勻，試味，白鑊倒入西檸汁料煮滾，下粟粉水收汁，淋上豬扒即成。