一鍵吐司：濃‧醇‧香的《蜂蜜百香果吐司》
2015 年 01 月 27 日發佈
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家裡幾顆百香果在一旁滾來滾去好多天了
為了不浪費食物，這下決定把它給拿來做做實驗
結果就做成了口味獨特的《蜂蜜百香果吐司》
使用的是麵包機 Mode4《速成吐司》一鍵功能
百香果做出來的吐司色澤很鮮活耶
撲鼻的百香果味道也讓人味蕾蠢蠢欲動
咬在嘴裡，百香果籽特別的喀吱喀吱的口感
果真是濃‧醇‧香啊！！！
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 高筋麵粉 250g
- 低筋麵粉 50g
- 蜂蜜 20g
- 鹽 2g
- 酵母粉 3g
- 百香果 110g
- 鮮奶 100g
- 無鹽奶油 20g
- 蔓越莓乾 50g
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1
所有食材量秤好 百香果挖出果肉直接使用 在麵包機容器內裝上《麵包葉片》
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2
把所有材料全倒入麵包機容器內 選擇麵包機《Mode4-速成吐司》模式 烤色設定為《標準》，按下《開始》鍵啟動麵包機 這次一樣採用中途取出麵糰的方式 而且試著迅速簡單地包餡後再送回麵糰 繼續麵包機本身的行程到底
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3
關鍵注意事項： 在麵包機開始動作算起半個小時(30分鐘) 大約是在麵包機傳來酵母粉落下的聲音之後 當次的攪拌停止之時，會有約 4分鐘的空檔時間 在這個時間點上取出麵糰 (麵包機不需要按停止鍵，讓它繼續走行程) 有時候並沒有空檔，麵包機會直接進行《發酵》 不管它，取出麵糰動作盡可能快速的將麵糰揉出空氣 然後等分為四份小麵捲 包進切碎的蔓越莓乾後捲成筒狀再放回麵包機中 ※切記要將麵包機容器裡的《麵包葉片》取出來 四份麵捲各佔麵包機容器的一角擺放 蓋上麵包機上蓋讓它自行繼續走完行程 至吐司烘烤完成出爐即可
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4
經過將近兩個小時的時間 終於，麵包機傳來了嗶嗶聲響 這種方式做出來的吐司頭雖然不見得會高出容器 不過就一個《取出麵糰分割、捲起、放回》的動作 吐司居然就可以變得質地柔軟好吃 這款《蜂蜜百香果吐司》 濃濃的果香味，加上蔓越莓乾的微酸 真是絕妙的一種搭配 也許，不是每個人都能接受百香果吐司的風味 不過它獨特的口感與香氣 還是讓這款吐司大大加分了不少呢~
