日式炸雞（竜田揚げ）

2015 年 01 月 18 日發佈 列印
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日本式炸雞（竜田揚げ）一定要醃薑、蒜、加上蛋白裹上太白粉、炸起來肉質非常juicy

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿 1支（去骨）
  • 蛋白 1個
  • 酒 1大匙
  • 蒜泥 1/2大匙
  • 薑泥 1/2大匙
  • 鹽 1/2大匙
  • 糖 1小匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 太白粉 適量
  • 1

    雞腿切成8塊加入調味料醃30分備用 調味料：蛋白1個、鹽1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉少許、太白粉適量、酒1大匙、蒜泥1/2大匙、薑泥1/2大匙

  • 2

    雞肉撒上太白粉、以低溫油炸至金黃金即可（油温170度）

  • 3

    完成

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