簡易白汁雞皇飯

雞肉用黑胡椒碎及粟粉略醃一會，下少許油爆香蒜蓉，下雞肉炒半分鐘，加入雜豆炒勻，即下雞湯小火煮2-3分鐘，不要煮太久，否則雞肉很柴，所有材料連湯盛起備用。

下牛油小火煮溶，加入麵粉搞勻。

倒入牛奶慢火煮，稍為調味，煮至汁杰至喜歡程度，再倒入之前步驟1的雞肉雜豆連汁，此時不要再煮太久，只搞勻及淋於飯上即可。 提醒汁放涼了再杰一點，所以之前不用煮得太杰。

剩餘的汁還可盛起放雪櫃，需要吃時翻熱即可。