粟米培根起司烤有機巨磨菇

2015 年 01 月 05 日發佈 列印
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某日去超市, 看到有機巨磨菇, 太吸引就買嚕, 當時還沒有想到怎麼弄, 哈哈~ 那天回家, 想起有個巨磨菇還在冷藏, 就看家中有甚麼食材可以配合一下, 結果就成了這個東東嚕!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 有機大磨菇 2隻
  • 車打起司 2片 (撕碎)
  • 焙根 4-5條 (剪粒)
  • 粟米粒 適量
  • 雞蛋 1隻 (打發成蛋液)
  • 奶油 適量
  • 酥皮 適量
  • 1

    大磨菇用廚紙略略抹淨表面去蒂, 塗一層薄薄的奶油在磨菇表面, 放到已舖錫紙的烤盤上, 備用

  • 2

    燒熱鑊, 下焙根煎一下到金黃色, 再下粟米炒勻

  • 3

    然後快速下已撕碎的起司和已打發好的蛋液, 離火快手拌勻

  • 4

    180度預熱烤箱

  • 5

    將餡料平均倒進兩個大磨菇中

  • 6

    最後蓋上酥皮, 放進烤箱

  • 7

    180度烤約 25~30 分鐘, 酥皮金黃色即可

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