自製養生檸檬醋
檸檬醋對身體很好哦，可預防痛風，檸檬具有高度鹹性，檸檬被認為是治療所有疾病很好的食療藥材，檸檬汁養生又美容。切檸檬薄片，長時間的浸泡在醋中，檸檬酸才會完全溶解出來，對於改善體質才具有最佳療效。
食材
- 檸檬
- 冰糖
- 糯米醋/白醋
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檸檬醋製作方法可依檸檬量做調整；製作檸檬醋比例是→檸檬1：糯米醋1：冰糖1。(1 kg 檸檬 ,1 kg 冰糖 , 醋 1 kg,(兩支600ml）)將檸檬洗淨、瀝乾。將檸檬頭尾切除，切成薄片。（檸檬一定要用廚房紙巾擦乾，不能有水氣，否則檸檬會腐壞掉）
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2
備一個玻璃容器，洗淨、晾乾。將切好的檸檬片放入玻璃容器中。 依序放入冰糖與糯米醋。
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3
將瓶蓋栓緊，置陰涼通風處，約3個月，風味清新香醇的檸檬醋即可食用。
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檸檬醋必須浸泡3個月方可食用，製作檸檬醋一定要加入冰糖，較為潤肺不傷胃；檸檬醋對減肥者是一大福音。糖尿病患者如要飲用檸檬醋，一定要浸泡滿一年方可使用，如此糖分才可完整轉換為醋。
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1.喝檸檬醋必須加水來稀釋，比例是檸檬醋1：水10，照著比例調勻，喝起來有一股清香檸檬味。
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2.檸檬薄片長時間的浸泡在醋中，檸檬酸才會完全溶解出來，對於改善體質具有最佳療效。
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3.每日將檸檬醋倒出50 cc加上冷開水300 cc(1：6)左右稀釋即可飲用，冬天則宜用溫開水稀釋飲用之。
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4.空腹時飲用檸檬醋是最佳時段，不分早晚均可飲用。 [早上空腹喝檸檬醋有排毒效果，晚上睡前喝檸檬醋則有保肝作用]
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5.一日飲用檸檬醋的量只需50cc即可，飲用過量會增加鈣質排出體果外，造成反效果！
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6.長時間飲用檸檬醋，增強人體免疫系統的功能，預防感冒，達到改善體質的效。
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8.檸檬醋有保肝解毒的作用，可以很快恢復體力精神充沛。 9.檸檬醋能淨化血液、血脂肪、血酸，讓血液恢復酸鹼平衡，血液正常化。 10.飲用檸檬醋防止心臟病、高血壓﹝因血液恢復正常﹞ 11.檸檬醋改善慢性疾病，預防腎臟疾病。 12.檸檬醋可治療骨骼疏鬆症、偏頭痛。 13.檸檬醋可以排除硝酸鹽，防止癌病變。 14.檸檬醋可以清除壞的膽固醇。 15.檸檬醋促進胃腸蠕動,幫助排泄系統通暢，可治便秘,還有消除疲勞的功效喔! 16.檸檬醋防止、消除肌膚色素沉澱的作用,讓你擁有滑嫩白皙有光澤的肌膚!
