叄巴炸雞（Sambal fried chicken)
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 去殼蝦米《泡軟》 1大匙
- 蒜頭《去外衣》（切碎） 5小粒
- 蔥頭仔（切碎） 5粒
- 紅辣椒《切絲》 1條
- 馬來篸（belacan) 4g
- 辣椒末（chilli boh) 3大匙
- 鹽巴 少許
- 糖 少許
- 咖哩葉 少許
- 去骨鸡腿肉(切塊) 2只
腌料
- 生抽 1大匙
- 糖 1/2茶匙
- 蛋 1粒
- 玉米粉 3大匙
