清湯焗鮭魚

2014 年 11 月 14 日發佈 列印
0 0 1007

三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一，但除了當刺身壽司外，烹調三文魚的方法也可以蒸、煮、炆、燒和焗等的方式，味道同樣鮮甜。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 三文魚尾 1條
  • 配菜 隨意
  • 1

    鹽 少許 黑胡椒 少許 香草 少許 檸檬 半個 上湯 100ml

  • 2

    急凍三文魚解凍後用清水洗去雪味, 用檸檬汁黑胡椒醃半小時以上

  • 3

    預熱焗爐 200度

  • 4

    準備配菜

  • 5

    焗盤上先放好配菜, 三文魚, 灑上 鹽,黑胡椒,香草, 注入上湯

  • 6

    錫紙封好入焗爐 200度上下火力20分鐘 完成

Tags:

推薦資訊