塩麴豬肉蓮藕烤菇

2014 年 09 月 30 日發佈 列印
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一般香菇在料理中常是陪襯角色！今天的烤菇讓香菇配角變主角

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食材

  • 豬絞肉 100g
  • 蓮藕 1小塊
  • 洋蔥 1/4個
  • 紅蘿蔔 1小塊
  • 小黃瓜 1條
  • 塩麴 1匙
  • 米酒 1小匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    洋蔥切碎炒香放涼

  • 2

    蓮藕、紅蘿蔔切碎

  • 3

    豬肉攪拌出筋和1、2混合，塩麴、米酒、胡椒粉調味

  • 4

    拌勻食材

  • 5

    香菇去蒂丶塞入肉餡，蒸熟約10分鐘

  • 6

    鋪上酥皮

  • 7

    烤至金黃

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