櫻花蝦地瓜高麗菜捲 2014 年 09 月 19 日發佈 連勸女 列印 0 1 910 請稍等. 請稍等. 高麗菜是一種適合任何年齡層食用的蔬菜，它的盛產期間，售價往往不敷生産成本，在它價錢低廉時，做一些不同餡料的菜捲， 食材 高麗菜 1顆 地瓜 1個 絞肉 500g 櫻花蝦 1009 香菜 酌量 辣椒 酌量 蒜末 酌量 沙茶醬 酌量 干貝醬油 酌量 香油 酌量 1挖出高麗菜心，熱水燙軟高麗菜葉後 一片一片剝除下來 2剁碎櫻花蝦 3豬絞肉攪拌出黏性，地瓜切細末 加入櫻花蝦細末 4塩、胡椒粉、香油調味拌勻 5攤平燙好的高麗菜葉、鋪上餡料 6捲起，蒸約10分鐘（若要菜軟可增加時間） 7淋上沾醬（干貝醬油、蒜蓉、沙茶醬、辣椒末、香油） 香菜 TIPS 高麗菜先燙軟再將葉子一片片剝下來 葉子的粗梗用剪刀修整，方便餡料的包捲
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