泰式雞醬蝦

2014 年 10 月 26 日發佈 列印
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蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦頭含膽固醇, 切掉蝦頭, 脚, 尾, 挑腸, 蝦身連殼蒸炒煮炸, 各式其色, 味道鮮甜。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 大蝦 6隻
  • 1

    蒜蓉 1茶匙 青檸 半個 九層塔 1棵 泰式雞醬 4湯匙 茄汁1湯匙

  • 2

    蝦將觸角, 脚, 剪掉, 沖淨抹乾, 少許鹽, 胡椒粉調味

  • 3

    熱鍋1湯匙油, 蝦下鍋煎兩面直至乾身(不透明色)

  • 4

    下泰式雞醬, 茄汁,九層塔拌勻, 加青檸汁熄火 完成

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