【韓。味。道】韓式泡菜蛋卷

2014 年 10 月 26 日發佈 列印
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韓式泡菜蛋卷是一款用了簡單的材料,只需要用韓國特色泡菜,加上了雞蛋,就可以做到好味之韓國菜式,只要花點心思伴碟,更夠加添了這道菜的食慾....

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 6隻
  • 泡菜 80g
  • 鹽 0.5茶匙
  • 1

    先將泡菜切碎

  • 2

    雞蛋加半茶匙鹽用手動打蛋器打散

  • 3

    用長方型平底鑊,掃上少許油,用慢火,加上一層蛋漿(蛋漿必須要蓋滿整個鑊,蛋漿不需要太厚)

  • 4

    平均加入適量泡菜

  • 5

    見到邊位蛋開始熟就可以用筷子將蛋慢慢卷起

  • 6

    將卷起之蛋卷推向前方,再加入蛋漿

  • 7

    再加上適量泡菜

  • 8

    卷起後又推向前方,再重複以上動作多一次,共三層

  • 9

    此份量可做到二條蛋卷,將蛋卷平均切開三份

  • 10

    將每一份打斜切一刀

  • 11

    將蛋卷排上碟上,加入喜愛的裝飾伴碟即可

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