【韓。味。道】泡菜白肉卷

2014 年 10 月 22 日發佈 列印
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泡菜是韓國每個家庭中必備的一款菜,泡菜白肉卷是用了韓國泡菜,加上了中式白肉的做法,將兩種國家的傳統食材配合了一起去做這個菜式,味道配合得很好,將泡菜的酸辣味道,配上了白肉,令到白肉不會肥膩,是令到大家胃口大開的....

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 五花腩豬肉 600g
  • 薑 3片
  • 蔥 1條
  • 紹興酒 2湯匙
  • 韓國泡菜 適量
  • 1

    預備好各樣材料:五花腩肉洗淨,薑切片,蔥切段

  • 2

    水滾將五花腩肉加上薑片.蔥.紹興酒煮20-30分鐘(要睇件豬肉大細和厚薄而定),熄火焗30分鐘

  • 3

    將五花腩放涼後切成長薄片

  • 4

    將泡菜加在豬肉上,將豬肉卷起

  • 5

    在中間切開兩件,用牙籤固定位置,排上碟上即可

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