貝兒實驗室。萬聖夜巫婆手指餅乾
2014 年 10 月 22 日發佈
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十月底的大事就是迎接萬聖節，這個鬼魅又搞怪的日子不僅可以變裝大秀創意、成群結隊捉弄人，媽媽還會破例開放吃甜食。
分享一道簡單但超有氣氛的巫婆手指餅乾，將基礎奶油餅乾大變身，綠色指尖滴著紅色的血，一口咬下發出喀吱喀吱的悉窣聲，保證讓你驚叫連連！
更多圖片請至【Belle's Lab 貝兒實驗室】：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/164828472
食材
（9人以上）
1小時內
食材
- 無鹽奶油，室溫 1/2 杯
- 白砂糖 1/2 杯
- 蛋 1 顆
- 蛋黃 1 顆
- 香草精 1/2 小匙
- 鹽 1/8 小匙
- 中筋麵粉 2 杯
- 日式抹茶粉 1 1/2 大匙
- 整粒的杏仁或南瓜籽、葵花籽 32 顆
- 蔓越莓果醬 適量
- 蛋白 1 顆
- Oreo黑色巧克力餅乾 3 片
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1
於攪拌缸中將奶油與白砂糖混合均勻，打發至顏色泛白羽絨狀
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2
在小碗裡將雞蛋、蛋黃與香草精混合均勻
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3
將雞蛋液加進攪拌缸裡一同打勻
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4
分次加進麵粉、鹽及抹茶粉，攪拌均勻
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5
取出麵團整成圓扁狀，以保鮮膜包覆後冷藏30分鐘
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6
將麵團平均分割為32份
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7
取一份麵團搓成長條手指狀，側邊壓出兩個凹槽，表面再以刀尖刻劃出“指關節”
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8
於“指尖”塗上一點蔓越莓果醬，壓進一顆杏仁
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9
於“手指”上刷上蛋白，以350℉/175℃烤12～15分鐘至餅乾變硬、微微上色
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10
刮除Oreo餅乾的奶油夾心，將餅乾放在夾鏈袋內，以桿麵棍壓碎成“泥土”
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11
沒有電動攪拌器也不要緊，這個配方可以用一隻簡單的手動打蛋器完成，相信你家的小朋友會很樂意搶著幫忙！Boo～ Happy Haunting!
