羅勒咖喱蛋包飯

2014 年 10 月 19 日發佈 列印
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羅勒現在是意大利菜和南亞菜的重要原料。傳統的蛋包飯把蛋皮煎好再將飯倒入，並將飯給包起來, 盛盤後淋上番茄醬。 卷一廚房小創意, 變成不一樣的好煮意!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛋 3隻
  • 咖喱粉 2湯匙
  • 羅勒 2-4 片
  • 1

    其他材料: 白飯 1碗 蕃茄 1個 秋葵 隨意 甘荀 半條 洋葱 半個 鹽 少許 黑胡椒 少許

  • 2

    熱鍋少油下洋葱炒香, 甘荀及蕃茄併炒, 咖喱粉, 熱開水, 羅勒, 鹽 調味, 中慢火煮10分鐘以上

  • 3

    另熱油平底鍋, 蛋汁下鍋成煎成半熟的圓形蛋皮後熄火

  • 4

    蛋皮先平放碟上, 飯置蛋中間, 把蛋一邊向另一邊內摺完成

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