紅絲絨杯子蛋糕Red Velvet Cupcakes

2014 年 10 月 19 日發佈 列印
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這個Red Velvet Cupcake非常漂亮，浪漫的杯子蛋糕，在烘焙店經常是最受歡迎，女孩子必定喜歡。這個杯子蛋糕非常軟綿綿，派對做這個很不錯喔！

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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 牛油 57克
  • 糖 150克
  • 蛋 1顆
  • 香草精 半茶匙
  • 酸奶 120ml
  • 紅色色素 適量
  • 低筋麵粉 125克
  • 發粉/泡打粉 1/4茶匙
  • 可可粉 1湯匙
  • 白醋 1/4茶匙
  • 梳打粉 1/4 茶匙
  • 1

    預熱烤箱180度C,將紅色色素加入酸奶內拌勻備用

  • 2

    用攪拌器打發奶油，加糖拌勻，加蛋及香草精拌勻

  • 3

    下酸奶，再篩入麵粉，發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻，會出現氣泡，立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內 下酸奶，再篩入麵粉，發粉及可可粉徹底拌勻。先將醋及梳打粉拌勻，會出現氣泡，立刻加入蛋糕漿內拌勻。倒入小蛋糕模內

  • 4

    放入烤箱烘焙18至23分鐘，放在涼架上，待蛋糕完全涼透才擠上奶油糖霜

  • 5

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