＊叁巴辣酱脆鱼仔拌花生＊
食材
（7-8人）
15分鐘內
食材
- 江鱼仔拨开取细（洗净，沥干待） 150g～200g
- 花生碎 30克
- 咖喱叶（洗净，剪段待用） 适量
- 菜油 3大匙～
- 材料B~辣椒酱料
- 辣椒糊 2大汤匙
- 小葱(切幼) 5粒
- 蒜（切幼） 3瓣
- 酸甜酱 1大匙
- 辣椒酱 3大汤匙
- 番茄酱 1大汤匙
- 调味料
- 糖 1大匙
- 醋 2小匙
- 鸡精粉 适量
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1。锅中倒入适量的油烧热，油热了转小火先把江鱼仔和花生炸脆，然后捞起待用 。
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2。锅内留下3大匙油，倒入搅幼的辣椒酱料 ，慢火煮香至溢出红油后加入糖搅拌至糖溶解再倒入2小匙的白醋，剩余的调味料和咖喱叶加入翻抄片刻.
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3。把江鱼仔与花生碎一起倒下快手兜抄均匀至粘稠的感觉就可以上碟了。