醬燒豆包燴白菜

2014 年 10 月 18 日發佈 列印
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現代人重視健康平常飲食中總是會多攝取蔬菜與水果但是想要蔬食料理有點變化又不希望太過麻煩,今天就以平常愛吃也常吃的豆包做不同的料理方式~豆包買回來後先用醬油煸出香氣,在與白菜及許多的蔬菜一起燉煮出蔬菜自然的鮮甜,只要用醬油提味不需再添加其他過多的調味料
就是這麼簡單好吃又美味!讓你對蔬菜料理有更不一樣的口感體驗~
單吃或是做成燴飯都很適合喔
吃出健康也吃出美味~~

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 白菜 1小顆
  • 金針菇,鴻喜菇 適量
  • 紅蘿蔔,蝦米, 適量
  • 豆包 6片
  • 木耳 3片
  • 蒜泥,蔥段 適量
  • 醬油 3大匙
  • 1

    先將買回的豆包絲成條狀.放入鍋中到點油乾煸至豆包乾酥狀態

  • 2

    此時關掉爐火~利用淬釀醬油鹽延著鍋邊倒入2匙醬油嗆鍋將醬油的香氣帶入豆包中拌勻備用

  • 3

    起油鍋爆香蒜末與蝦米

  • 4

    香氣出來後放入所有蔬菜,並加入浸泡蝦米的水~ 蓋上鍋蓋悶煮約5-10分鐘

  • 5

    最後加入剛才的豆包在一起燉煮一下加入適量的淬釀醬油提味及少許胡椒粉起鍋前在淋上一些香油~完成

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