南瓜子起司麵包
2014 年 10 月 18 日發佈
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自從開始教書後，我真的大半年沒有做過麵包了，孩子們常常吵著要吃，我卻心有餘而力不足！這次剛好朋友送我兩大包高粉，家裡剛好有南瓜子與起司，於是趁著假日，就動起手來做麵包囉!!!!!
很多人以為ㄚ曼達有上過烘焙課程，其實並沒有啦!!我是自己一邊玩一邊做的！所以我建議新手千萬不要擔心，做麵包時心臟要大，按照步驟一個一個來，絕對不會失敗的喔!!!
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 高粉 500克
- 鮮奶 340克
- 糖 30克
- 鹽 8克
- 橄欖油 40克
- 日正酵母粉 6克
- 起司片 8片
- 披薩起司 適量
- 南瓜子 100克
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1
所有材料依照順序放入麵包機中：牛奶、酵母、糖、麵粉、鹽、油，選擇麵糰功能，打好後取出，進行第一次發酵
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2
因為室溫的不同，發酵時間長短不一，約發酵成兩倍大就可以了!!
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3
取出後，將空氣擠出，秤好重量後，平均分為15個麵糰，我的麵糰一個約58克，揉成團狀後靜置10分
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4
麵糰醒好後，桿成長條，放上半片起司
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5
撒上披薩起司跟南瓜子(南瓜子要先用烤箱180度烤5分鐘)
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6
捲起來後，放入紙模中，壓平
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7
全部都做好後，進行二次發酵，也約漲成兩倍大，再放上南瓜子與披薩起司，烤箱170度預熱十分鐘後，將麵包放入烤20~25分鐘
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8
烤的過程中，一直飄來起司的味道，孩子們已經等不及了，拍照的時候，兩人一直問什麼時候才可以吃！建議稍放涼再吃喔!!
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9
輕輕撥開來，裡面的起司都融化了，還會牽絲喔!!!!!我才寫完食譜，兩個小傢伙已經開動吃掉兩個了!!!
