♥憶柔蔬食♥四季好彩頭
2013 年 08 月 17 日發佈
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皮絲無論滷煮或燉湯久煮口感依然超棒.
三餐不是魚就是肉.來盤不一樣的素肉吧^^
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食材
- 麻油 適量
調味料
- 油 適量
- 大同秋菊黑豆蔭油 適量
- 素蠔油 適量
- 胡椒粉 適量
- 水 適量
材料
- 白蘿蔔 半條
- 紅蘿蔔 半條
- 美人心 5~6根
- 四季豆 5~6根
- 皮絲 適量
-
1
皮絲前一天晚上先泡水.隔天將泡軟皮絲抓洗去油脂.用剪刀剪成適當大小.留下要煮的食材份量.其餘可冷凍保存.
-
2
紅.白蘿蔔切小塊狀.美人心和四季豆切段. 熱鍋下油先煎紅蘿蔔塊.加入調味料和白蘿蔔塊和皮絲滷煮.滷煮至白蘿蔔塊燒微熟軟即熄火.再加入美人心和四季豆煮至四季豆微透(美人心和四季豆不耐煮).起鍋前加入麻油